Vendangeur

Le vendangeur appartient aux métiers du secteur agricole. Principalement saisonnier, le vendangeur est chargé de récolter la production de vignes sur une parcelle viticole lorsque les raisins sont arrivés à maturité. Ils serviront ensuite à la production de vins et d’alcools ou à la consommation.

Que fait un vendangeur ? Quel est son rôle ?

Sous les directives du producteur, le vendangeur s’occupe de la récolte du raisin d’une parcelle de terrain.

Il est chargé de trier et sélectionner, à la main, les meilleurs fruits avant de couper les grappes et de les mettre dans la hotte du porteur ; celui-ci va ensuite les déverser dans le camion pour qu’ils soient envoyés au pressoir.

Ces produits servent ensuite soit à la dégustation (raisin de table), soit à la fabrication de vins rouges, blancs ou rosés, ou d’autres alcools (champagne, crémant, …).

A savoir : de plus en plus de domaines viticoles effectuent leurs vendanges avec des machines. Il faut quand même du personnel pour vérifier que toutes les grappes sont bien attrapées et pour vendanger à la main les parcelles inaccessibles par les machines.

Quelles sont les compétences attendues ?

Pour exercer le métier de vendangeur, quelques connaissances du raisin sont les bienvenues mais ce sont surtout des qualités de savoir-être qui sont attendues :

• Règles d’hygiènes et normes environnementales
• Connaissance des impératifs de production (rendement)
• Connaissance des gestes et postures de manutention
• Utilisation d’outils de taille (sécateur)
• Utilisation de matériels vinicoles (pressoir, fouloir, ...)
• Bonne résistance physique et dextérité
• Goût pour le travail en plein air
• Assiduité, endurance
• Bon contact

Les avantages et les inconvénients du métier de vendangeur

Comment devenir vendangeur ? Quelle formation ?

Pour devenir vendangeur, aucun diplôme, ni formation ne sont requis.

Quel salaire pour un vendangeur, une agricultrice ?

Le salaire d’un vendangeur peut être fixé de différentes manières :

• Soit il correspond à une fourchette située entre le SMIC et 2 000 € bruts/mois selon expérience,
• Soit il est calculé en fonction du kilo de raisons ramassé (le prix du kilo est fixé par le propriétaire de l’exploitation), dans ce cas, plus la production journalière est importante plus le salaire mensuel sera élevé,
• Soit il est calculé à l’heure. Mais cela est de plus en plus rare aujourd’hui.

Quelles sont les évolutions de carrière ?

La première évolution d’un vendangeur saisonnier peut être de se faire embaucher à l’année comme ouvrier viticole salarié.

En suivant une formation en viticulture, il est ensuite possible d’évoluer vers un poste d’agent viticole. Puis, avec une bonne maîtrise de la vigne et du chai, vers des postes de chef d’équipe ou chef de culture.

Il est également possible de suivre des formations plus ou moins spécialisées dans le domaine de l’agriculture et devenir agriculteur , maraîcher, arboriculteur, ... 

Qui emploie un vendangeur, une agricultrice ?

Avec une production annuelle moyenne de 46,5 Mhl de vin, la France est le 2e producteur viticole du Monde après l’Italie et devant l’Espagne (selon l’OIV “Organisation Internationale de la Vigne et du Vin).

Les vendangeurs ne manquent donc pas d’endroits pour travailler dans les différentes régions de France comme à l’étranger. Ils sont généralement employés dans des domaines viticoles, des exploitations ou des caves coopératives.