Agriculteur

L'agriculteur appartient aux métiers du secteur agricole. Métier ancestral et certainement l’un des plus vieux de notre monde, l’agriculteur d’aujourd’hui, qu’il soit éleveur d’animaux, producteur ou cultivateur, est également un salarié ou un chef d’entreprise d’une grande polyvalence.

Que fait un agriculteur ? Quel est son rôle ?

Qu’il cultive la terre ou élève des animaux, l’agriculteur s’occupe en parallèle de la gestion commerciale, logistique, administrative et comptable de l’exploitation ; à différents degrés de responsabilités selon qu’il est ouvrier agricole (salarié de l’exploitation) ou chef d’exploitation (propriétaire ou gestionnaire de l’exploitation).

Dans tous les cas, les missions d’un agriculteur sont extrêmement diversifiées :

• Pour les cultivateurs ou vignerons : gérer des parcelles de terre pour produire des cultures (labourer, semer, planter, traiter les sols, conduire des engins agricoles, …).
• Pour les chefs d’exploitation : assurer la gestion financière, administrative, stratégique de l’exploitation (choix de cultures ou d'élevage, sélection des fournisseurs, négociations avec les partenaires, investissement dans du matériel agricole, connaissance des réglementations, des demandes de subventions, gestion des stocks, …).
• Pour les éleveurs : assurer l'alimentation et la reproduction des animaux, surveiller leur développement et leur état de santé, gérer les stocks de nourriture, et vendre les animaux ou commercialiser leurs productions (lait, œufs, ...).

Réputé difficile, c’est un métier de vocation. Et contrairement aux idées reçues, les femmes suivent aussi leur passion pour les métiers de la terre : les agricultrices représentent aujourd’hui 20% de la population d’agriculteurs.

Quelles sont les compétences attendues ?

En plus de connaissances techniques comme les différentes législations, la gestion du personnel ou les nouveaux modes de cultures, pour exercer le métier d’agriculteur, des compétences de savoir-être sont aussi nécessaires :

• Capacité de gestion et d’organisation
• Sens du commerce
• Bonne résistance physique et habileté
• Goût pour le travail en plein air
• Assiduité
• Polyvalence

Les avantages et les inconvénients du métier d'agriculteur

Comment devenir agriculteur ? Quelle formation ?

Pour devenir agriculteur, il existe plusieurs diplômes de différents niveaux d’études :

• CAP - BEP - Certification :
  • CAPA (Certificat d’Aptitude Professionnelle Agricole)
  • CAP Agricole

• Bac - BP :
  • BP Responsable d’entreprise agricole
  • Bac Pro Conduite et Gestion de l’entreprise agricole
  • Bac pro Conduite et gestion de l'entreprise agricole
  • Bac pro Conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole
  • BP Responsable d'entreprise agricole
  • Bac Technologique STAV (Sciences et Technologies de l’Agronomie et du Vivant)

• Bac +1 :
  • CS Conduite de productions en agriculture biologique et commercialisation

• Bac + 2 :
  • BTSA Agronomie : productions végétales
  • BTSA Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole
  • BTSA Productions animales

A savoir : pour avoir droit à des aides à l’installation en cas de projet de reprise ou création d’une exploitation, le Bac Pro Conduite et Gestion de l’entreprise agricole est obligatoire.

Quel salaire pour un agriculteur, une agricultrice ?

Le salaire d’un agriculteur salarié est d’approximativement 1 600 € bruts par mois.

Pour un chef d’exploitation, cela dépend totalement de son activité et de la taille de l’exploitation. Il touche en moyenne entre 2 200 € et 3 500 € bruts par mois.

Quelles sont les évolutions de carrière ?

La majeure partie des agriculteurs débutent comme salariés d’une exploitation.

Ils peuvent ensuite évoluer vers des postes avec plus de responsabilités comme chef d’exploitation.

Il est aussi possible de diversifier son travail en proposant du tourisme rural : visites pédagogiques, gîtes, fermes auberges, vente de ses productions (potager, miel, œuf, ...).

Qui emploie un agriculteur, une agricultrice ?

Avec une production annuelle de 62 milliards d’euros, la France est le 1er producteur agricole de l’Union Européenne.

Selon la spécialité choisie : céréales, élevage, viticulture, agronomie, ... l’agriculteur travaillera dans :

• Une exploitation
• Une cave coopérative
• Une entreprise