Ouvrier agricole

Employé du grand air, amoureux de la terre et des bêtes, l'ouvrier agricole est un acteur polyvalent, le rouage indispensable au bon fonctionnement d'une entreprise agricole.

Aujourd'hui, les nouvelles technologies et les enjeux environnementaux repensent complètement les missions de l'ouvrier agricole et attirent donc de nouveaux profils.

Quel est le rôle de l'ouvrier agricole ?

Derrière le terme générique d' "ouvrier agricole" se cache une multitude de réalités qui correspondent à la variété des exploitations existantes. Impossible, par exemple, de rapprocher le quotidien d'un ouvrir vinicole avec celui d'un ouvrier employé dans un élevage bovin.

Globalement, l'ouvrier agricole est un salarié polyvalent qui aide dans tous les aspects de la vie quotidienne de l'exploitation :

• préparation des sols, épandage, récolte
• gestion des animaux : alimentation, sécurité, reproduction
• surveillance des cultures et du bétail
• conduite et entretien des machines...

Quelles sont les compétences attendues ?

Susceptible d'être employé sur des exploitations très différentes, l'ouvrier agricole doit avant tout être polyvalent. Souvent au grand air, il doit jouir d'une parfaite condition physique et d'une solide endurance.

Les chefs d'exploitation apprécient en particulier les candidats faisant preuve d'autonomie et d'initiative.

L'agriculture est aussi affaire de minutie, qui convient donc aux profils rigoureux, précis, patients et surtout curieux.

Pour devenir chef d'exploitation, l'ouvrier agricole doit également développer ses compétences managériales et commerciales.

Les avantages et les inconvénients du métier d'ouvrier agricole

Quelles formations pour devenir ouvrier agricole ?

L'aspirant agriculteur peut s'orienter dès la classe de troisième pour viser, par exemple :

• un CAP agricole (CAPA) Métiers de l'agriculture
• un BEP agricole (BEPA) Production agricole et utilisation de matériel

Le milieu de l'agriculture fait également l'objet d'un grand nombre de Bac professionnels, qui permettent une première spécialisation : productions horticoles, aquacoles, entreprises hippiques, agroéquipement...
Pour les candidats encore flous sur leur orientation, le plus généraliste est le Bac CGEA (conduite et gestion de l’exploitation agricole).

Les candidats désirant évoluer vers le management d'exploitation peuvent pousser jusqu'au BTSA (BTS agricole), en deux ans après le Bac. Il en existe 16 spécialités, réparties en 6 domaines principaux : production, transformation, commerce, aménagement, service, agroéquipement.

Quel salaire pour l'ouvrier agricole ?

Le salaire de l'ouvrier agricole tourne souvent autour du SMIC, mais peut être revalorisé en fonction :

• du chiffre d'affaire de l'exploitation. Une bonne année peut conduire à des hausses de salaire ou des primes pour l'ensemble des salariés.
• du niveau de qualification. Un CV solide place le salarié en bonne position pour négocier sa rémunération auprès du chef d'exploitation.

Quelles sont les évolutions de carrière ?

Avec l'expérience, l'ouvrier agricole acquiert la confiance de son employeur qui lui confie de nouvelles responsabilités au sein de l'exploitation.
Cependant, son évolution professionnelle s'opère généralement par :

• la formation continue, qui lui permet d'acquérir de nouvelles compétences et donc changer d'employeur (voire de type d'exploitation)
• l'entreprenariat, en achetant sa propre exploitation. Il ajoute alors à ses missions agricoles les impératifs d'un chef d'entreprise : comptabilité, management, relation fournisseurs et clients, etc.

Qui emploie des ouvriers agricoles ?

Les ouvriers agricoles sont employés par tout type d'exploitations : vinicoles, horticoles, arboricoles, élevage...

Avec de l'expérience, la plupart des professionnels de l'agriculture choisissent cependant de se mettre à leur compte et acheter leur propre exploitation.