Horticulteur

L'horticulteur est le spécialiste des végétaux de tous types : fleurs, arbres, plantes aromatiques, légumes... Depuis la graine jusqu'à la vente, il veille à leur développement et le facilite par l'emploi de machines et/ou produits adaptés. Sans exploser, les recrutements dans le domaine connaissent une belle stabilité et offrent aux passionnés de nature de jolies opportunités professionnelles.

Quelles sont les missions de l'horticulteur ?

L'horticulteur est en charge de toute la vie d'un végétal, depuis la plantation jusqu'à la vente. Au quotidien, il est ainsi amené à :

• établir un planning de plantation en fonction des cycles de chaque plante
• sélectionner les graines auprès des fournisseurs
• préparer les sols
• entretenir les plantes : arrosage, taille, replantage...
• prélever les végétaux prêts à la vente
• expédier aux clients ou mettre en vente.

Dans certaines structures, l'horticulteur peut également remplir des missions de recherche ou de conseil.

Quelles sont les compétences attendues ?

L'horticulteur est un passionné de la nature, envers laquelle il fait montre d'une grande minutie et de dextérité. Patient et manuel, il connaît les spécificités de chaque végétal et se montre donc organisé dans la répartition de son temps de travail.

L'horticulteur travaille le plus souvent en plein air, au contact direct des éléments. Il est donc endurant et doté d'une certaine force physique.

Sur un point de vente, l'horticulteur doit enfin démontrer un solide sens du service et de la clientèle.

Les avantages et les inconvénients du métier d'horticulteur

Quelles formations pour devenir horticulteur ?

De nombreuses formations mènent au métier d'horticulteur, du niveau CAP à Bac+3. Pousser jusqu'au BTS minimum permet au candidat de gagner en technicité et de prétendre occuper à terme des responsabilités de chef de culture.

Niveau 3 :

• BPA Travaux des productions horticoles, options : arboriculture fruitière ou horticulture ornementale et légumière
• CAP agricole Métiers de l'agriculture

Niveau 4 :

• Bac professionnel PH (productions horticoles), trois spécialités possibles : productions florales et légumières, productions,fruitières et pépinières
• BP (brevet professionnel) Responsable d'atelier de productions horticoles
• Bac professionnel Technicien conseil-vente univers jardinerie

Niveau 5 (Bac+2) :

• BTSA PH (production horticole)
• BTSA APV (agronomie productions végétales)
• BTSA TC (technico-commercial) Jardin et végétaux d’ornement

Bac+6 (Bac+3) :

• Licence professionnelle Productions végétales
• Licence professionelle Gestion des organisations agricoles et agroalimentaires

Quel salaire pour l'horticulteur ?

Le salaire de l'horticulteur se situe entre le SMIC pour un profil débutant et 2000€ mensuels pour un artisan horticulteur confirmé.

Quelles sont les évolutions de carrière ?

Au cours de sa carrière, l'horticulteur peut être amené à :

• développer ses compétences : culture hors sol, culture en serre, sans produits phytosanitaires... L'avancée technologique et les enjeux environnementaux accroissent considérablement le champ d'action de l'horticulteur. Attention : des formations complétaires peuvent être exigées dans certains domaines.
• se spécialiser en culture arboricole, floricole, maraîchère...
• changer de mission. Après des années de culture, l'horticulteur peut se tourner vers la vente et être embauché par une enseigne spécialisée. Plus rarement, il peut également évoluer vers le domaine de la recherche.

Qui emploie des horticulteurs ?

L'horticulteur peut être amené à travailler pour toute structure au contact des plantes :

• les jardineries (1/3 des recrutements)
• les pépiniéristes
• les exploitations maraîchères...

Désormais, les collectivités locales sont également à la recherche de ce type de profils.