Le tourier est un professionnel de la boulangerie-pâtisserie dont le rôle est essentiel dans la préparation de toutes sortes de pâtes. Il est spécialisé dans le tourage, une technique qui consiste à plier et replier la pâte afin de créer des couches. Ce processus est essentiel pour la fabrication de viennoiseries comme les croissants ou les pains au chocolat. Le tourier travaille souvent durant la nuit pour préparer les pâtes pour le lendemain. Rigoureux et minutieux, il doit avoir une bonne connaissance des matières premières et une maîtrise parfaite des techniques de pétrissage et de fermentation. Ce métier demande également une bonne condition physique en raison des longues heures de travail debout.Les villes avec le plus d'offres d'emploi pour Tourier: Guipavas Aubervilliers Aulnay-sous-Bois Aurignac Desvres.Le salaire moyen brut par an est de 25 850 €.Les entreprises qui recrutent le plus sont: LIP .Les contrats les plus populaires pour Tourier: CDI Intérim CDD.Retrouvez plus de 254 offres d'emploi avec Jobijoba.
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