CDD DU 13/7 AU 02/8 INCLUS - REMPLACEMENT CONGES -
En tant que Tourier(ère), vous serez en charge de réaliser des produits de viennoiserie artisanale selon nos recettes traditionnelles et notre savoir-faire maison.
Vos missions principales :
* Réaliser le tourage et la préparation des pâtes (feuilletées, levées feuilletées, viennoiseries) et des garnitures
* Façonnage et cuisson des viennoiseries
* Respecter les recettes et les méthodes de fabrication artisanales
* Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits
* Suivi des approvisionnements et gestion des stocks de matières premières
* Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Travailler en coordination avec l’équipe de boulangerie et de pâtisserie
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