Le pâtissier chocolatier est un artisan du goût qui allie créativité et savoir-faire technique pour confectionner des douceurs sucrées. Spécialiste du travail du chocolat et des sucreries, il transforme et modèle cette matière première pour créer des produits variés comme les bonbons, truffes, tablettes de chocolat, pralines, etc. Mais son art ne se limite pas au chocolat, il réalise également des pâtisseries, gâteaux, tartes, macarons, etc. Pour exercer ce métier, il faut être doté d'une grande minutie, d'un sens artistique élevé et avoir une bonne connaissance des produits et des techniques de pâtisserie et chocolaterie. Le pâtissier chocolatier doit aussi maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il peut travailler dans une chocolaterie, une pâtisserie, un restaurant, un hôtel ou être à son compte. Une formation en pâtisserie ou en chocolaterie est généralement requise pour exercer ce métier.Les villes avec le plus d'offres d'emploi pour Pâtissier chocolatier: Perpignan Geispolsheim Chambray-lès-Tours Nancy Saint-Lô.Le salaire moyen brut par an est de 21 450 €.Les entreprises qui recrutent le plus sont: Adéquat .Les contrats les plus populaires pour Pâtissier chocolatier: CDI Intérim CDD.Retrouvez plus de 176 offres d'emploi avec Jobijoba.
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