L'emploi assistant achat intervient durant toutes les phases du processus d'achat en entreprise. Ses principales responsabilités tournent autour de l'aspect administratif afférent à l'achat de production ou hors production de l'entreprise : de l'identification des différents interlocuteurs (fournisseurs, clients, sous-traitants…) aux attentes respectives. Pour y parvenir, ce professionnel doit effectuer, au préalable, une mise à jour des bases de données des commandes, des procédures et de ses interlocuteurs. Il participe activement à la rédaction des cahiers de charge. Tout au long de la procédure d'achat, il s'occupe de la gestion de la logistique et traite les commandes en tenant compte de leurs évolutions. Dans certains cas, ses attributions sont également complétées par des activités spécifiques telles que la gestion des opérations de douane, la réalisation des études de marché ou la négociation.
Du bac+2 au bac+4, plusieurs formations permettent d'acquérir les bases nécessaires pour exercer un emploi assistant achat. Pour une première expérience, les employeurs réclament souvent au minimum un BTS technique de commercialisation ou l'obtention d'un diplôme de second cycle en gestion ou en économie. Ces diplômes peuvent être délivrés soit par des écoles de commerce ou d'ingénieur soit par des établissements spécialisés dans le domaine d'activité de l'entreprise. À noter que le poste d'assistant achat s'adresse en priorité aux jeunes diplômés et aux cadres juniors qui souhaitent se spécialiser dans le secteur Achat.
Un débutant peut gagner entre 1600 à 1800 euros bruts par mois tandis que le salaire d'un assistant achat plus expérimenté peut aller jusqu'à 2400 euros bruts mensuels. Après deux ou trois années d'expérience, un assistant achat peut devenir un responsable d'achat. Il peut également poursuivre des études pour s'orienter vers d'autres métiers du commerce et occuper des postes à responsabilité.
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