Responsable de cuisine - h/f

Description entreprise : Sure Hotel by Best Western® Hôtels confortables et accessibles offrant des services fonctionnels et qualitatifs au meilleur rapport qualité-prix pour un séjour confortable. Vous avez une expérience en tant que Chef de partie ou 2 nd de cuisine et vous avez envie d’évoluer, ce poste est fait pour vous. Nous recherchons notre futur responsable de cuisine pour un CDI - 39h hebdo. Petite brigade. Restaurant d’un hôtel 3 étoiles, nous faisons une trentaine de couverts le soir. Une clientèle variée : Hiver : clientèle locale et fidèle Mai/juin & septembre/octobre : groupes Juillet/août : touristes de passage Le restaurant est fermé tous les week-ends du 1 er novembre au 30 avril (hors groupe). Le reste de l’année, il est ouvert du lundi au samedi inclus, uniquement les soirs (fermer les midis), hors groupes. Vous travaillerez en binôme. Description du poste : ‍ Rejoignez-nous comme Responsable de Cuisine (CDI – 39h/semaine) Petit établissement, grande ambiance ! Vous êtes Chef de partie ou Second de cuisine et vous sentez qu’il est temps de franchir un cap ? Ce poste est pour vous ! Notre hôtel 3 étoiles recherche son/sa futur(e) Responsable de cuisine pour rejoindre une petite brigade engagée dans une ambiance conviviale et respectueuse. Le restaurant, uniquement ouvert le soir (hors groupe), propose une cuisine de qualité avec une trentaine de couverts par service. Ouvert le week-end ou le midi uniquement si groupe ou évènement particulier. Vous travaillerez en binôme. Organisation du travail : CDI 39h/semaine Horaires annualisés Soirs uniquement (pas de services le midi sauf si groupes) Week-ends OFF du 1er novembre au 30 avril, et restaurant ouvert du lundi au samedi du 1 er mai au 31 octobre, uiquement les soirs. En binôme en cuisine Vos missions principales : Créer une carte de saison en collaboration avec la Direction Choisir vos fournisseurs et gérer les commandes & stocks Respecter un ratio de 30% Proposer un menu du jour en semaine Assurer les inventaires mensuels Préparer quelques éléments pour le petit-déjeuner (œufs brouillés, salade de fruits…) Pourquoi nous rejoindre ? Un vrai équilibre vie pro/vie perso Une liberté de création culinaire Un management à l’écoute et bienveillant Un cadre de travail serein dans un établissement à taille humaine Salaire brut mensuel : 2500€ 100€ de prime ratio et hygiène Profil recherché : Manager, Gestionnaire, Sens de l’organisation / rigueur Souriant et dynamique. Pédagogue Bonne humeur au rdv Expérience obligatoire.