Description entreprise :
Sure Hotel by Best Western® Hôtels confortables et accessibles offrant des services fonctionnels et qualitatifs au meilleur rapport qualité-prix pour un séjour confortable.
Vous avez une expérience en tant que Chef de partie ou 2nd de cuisine et vous avez envie d'évoluer, ce poste est fait pour vous.
Nous recherchons notre futur responsable de cuisine pour un CDI - 39h hebdo. Petite brigade.
Restaurant d'un hôtel 3 étoiles, nous faisons une trentaine de couverts le soir.
👥 Une clientèle variée :
Hiver : clientèle locale et fidèle
Mai/juin & septembre/octobre : groupes
Juillet/août : touristes de passage
Le restaurant est fermé tous les week-ends du 1er novembre au 30 avril (hors groupe).
Le reste de l'année, il est ouvert du lundi au samedi inclus, uniquement les soirs (fermer les midis), hors groupes.
Vous travaillerez en binôme.
Description du poste :
👨🍳 Rejoignez-nous comme Responsable de Cuisine (CDI – 39h/semaine) Petit établissement, grande ambiance !
Vous êtes Chef de partie ou Second de cuisine et vous sentez qu'il est temps de franchir un cap ? Ce poste est pour vous !
Notre hôtel 3 étoiles recherche son/sa futur(e) Responsable de cuisine pour rejoindre une petite brigade engagée dans une ambiance conviviale et respectueuse.Le restaurant, uniquement ouvert le soir (hors groupe), propose une cuisine de qualité avec une trentaine de couverts par service. Ouvert le week-end ou le midi uniquement si groupe ou évènement particulier.
Vous travaillerez en binôme.
🕒 Organisation du travail :
CDI 39h/semaine
Horaires annualisés
Soirs uniquement (pas de services le midi sauf si groupes)
Week-ends OFF du 1er novembre au 30 avril, et restaurant ouvert du lundi au samedi du 1er mai au 31 octobre, uiquement les soirs.
En binôme en cuisine
🎯 Vos missions principales :
Créer une carte de saison en collaboration avec la Direction
Choisir vos fournisseurs et gérer les commandes & stocks
Respecter un ratio de 30%
Proposer un menu du jour en semaine
Assurer les inventaires mensuels
Préparer quelques éléments pour le petit-déjeuner (œufs brouillés, salade de fruits…)
🌿 Pourquoi nous rejoindre ?
Un vrai équilibre vie pro/vie perso
Une liberté de création culinaire
Un management à l'écoute et bienveillant
Un cadre de travail serein dans un établissement à taille humaine
Salaire brut mensuel : 2500€ + 100€ de prime ratio et hygiène
Profil recherché :
Manager, Gestionnaire, Sens de l'organisation / rigueur
Souriant et dynamique.
Pédagogue
Bonne humeur au rdv
Expérience obligatoire.
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