Le responsable de partie est un professionnel clé dans le secteur de la restauration, plus précisément dans les cuisines des restaurants, hôtels ou traiteurs. Il est à la tête d'une partie de la cuisine (pâtisserie, viandes, poissons, sauces, etc.) et supervise une équipe de cuisiniers. Outre la préparation des mets, il est en charge de la gestion des stocks de sa partie, de l'organisation du travail de son équipe et du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Rigoureux, créatif et doté d'un bon esprit d'équipe, le responsable de partie doit avoir une solide formation en cuisine et une expérience significative dans le domaine.Les contrats les plus populaires pour Responsable de partie: CDI Intérim CDD.Retrouvez plus de 12105 offres d'emploi avec Jobijoba.
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