Description entreprise :
Sure Hotel by Best Western®
Hôtels confortables et accessibles offrant des services fonctionnels et qualitatifs au meilleur rapport qualité-prix pour un séjour confortable.
Rejoignez-nous comme Responsable de Cuisine (CDI – 39h/semaine)
Vous êtes Chef de partie ou Second de cuisine et vous sentez qu'il est temps de franchir un cap ? Ce poste est pour vous !
Notre hôtel 3 étoiles recherche son/sa futur(e) Responsable de cuisine pour rejoindre une petite brigade engagée dans une ambiance conviviale et respectueuse.
Le restaurant, uniquement ouvert le soir, propose une cuisine maison de qualité avec une trentaine de couverts par service.
Une clientèle variée :
Hiver : clientèle locale et fidèle
Mai/juin & septembre/octobre : groupes
Juillet/août : touristes de passage
Description du poste :
Rejoignez-nous comme Responsable de Cuisine (CDI – 39h/semaine)
Petit établissement, grande ambiance !
Vous êtes Chef de partie ou Second de cuisine et vous sentez qu'il est temps de franchir un cap ? Ce poste est pour vous !
Le restaurant, uniquement ouvert le soir, propose une cuisine maison de qualité avec une trentaine de couverts par service.
Ouvert le week-end ou le midi uniquement si groupe ou évènement particulier.
Vos missions principales :
Créer une carte de saison en collaboration avec la Direction
Choisir vos fournisseurs et gérer les commandes & stocks
Respecter un ratio de 30%
Proposer un menu du jour en semaine
Assurer les inventaires mensuels
Préparer quelques éléments pour le petit-déjeuner (œufs brouillés, salade de fruits…)
Organisation du travail :
CDI 39h/semaine
Soirs uniquement (pas de services le midi)
Week-ends OFF du 1er novembre au 30 avril
En binôme en cuisine
Pourquoi nous rejoindre ?
Un vrai équilibre vie pro/vie perso
Une liberté de création culinaire
Un management à l'écoute et bienveillant
Un cadre de travail serein dans un établissement à taille humaine
Profil recherché :
Manager, Gestionnaire, Sens de l'organisation / rigueur
Souriant et dynamique.
Bonne humeur au rdv
Expérience souhaitée.
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