RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche recrute pour la cuisine d'un établissement scolaire de 400 couverts en CENTRE BRETAGNE :
UN RESPONSABLE DE CUISINE H/F Vos missions :
- Vous managez l'équipe pour servir les élèves et le personnel.
- Vous serez garant de la production des repas pour l'établissement.
- Vous vous occuperez de la partie gestion administrative : planning, fournisseurs, inventaires mensuels, remplissage des fichiers de stocks/ratios (main courante)
- Vous gérez vos coûts et vos stocks de façon assidue et rigoureuse.
Pour ce poste nous cherchons une personne autonome dans la production et gestion d'une cuisine. Vous avez également le sens du relationnel avec les élèves et le personnel du groupe scolaire.
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