Poissonnier h/f

Description du poste et Missions


Dès l’aube, vous préparez l’étal de poissons et crustacés qui donnera faim aux clients du magasin. Vous travaillez au cœur du rayon marée, dans un environnement frais, rythmé et précis.

Chez Work 2000 Bordeaux BTP, nous recherchons un poissonnier H/F capable de garantir la qualité et la présentation des produits, tout en assurant un service client attentif et rigoureux.

Vous travaillez en lien direct avec l’équipe du rayon, les fournisseurs pour les commandes, et les clients pour le conseil et la vente. L’organisation, la vigilance et l’hygiène guident toutes vos actions.

Vos principales missions s’articulent autour des responsabilités suivantes :

- Préparer, découper et lever les filets selon les règles de l’art
- Monter et entretenir l’étal pour une présentation soignée et appétissante
- Contrôler la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits
- Conseiller les clients sur la préparation et la cuisson des poissons et fruits de mer
- Gérer les stocks, les commandes et les réceptions de marchandises
- Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer au nettoyage quotidien du poste et du matériel

Ce poste demande une bonne condition physique, un sens de la rigueur et un vrai plaisir à travailler les produits de la mer. Vous évoluerez au sein d’une structure attentive à la qualité du service et au respect du produit.



Profil recherché


Vous aimez travailler les produits frais et avez le goût du travail bien fait. Votre savoir-faire manuel et votre sens du contact sont vos meilleurs atouts.

- Formation ou expérience confirmée en poissonnerie ou métiers de bouche
- Maîtrise des techniques de découpe, filetage et préparation des poissons
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à entretenir une relation client de qualité
- Esprit d’équipe et sens de la ponctualité
- Bonne résistance au froid et au rythme soutenu

Une expérience en grande distribution ou sur un étal traditionnel sera un vrai plus. Vous appréciez le travail soigné, la précision des gestes et la satisfaction d’un client bien servi.