Vignerons Propriétés Associés basé dans la Vallée du Rhône / Languedoc recherche plusieurs œnologues pour la campagne de vendanges 2025 pour ses sites basés à Beauvoisin, Générac et Saint-Hilaire d’Ozilhan.
Sous l’autorité de l’œnologue référent du site, vous aurez la responsabilité d’un atelier de vinification blanc et rosés ou rouge traditionnel.
Vous intervenez dans toutes les étapes de la vinification et aux assemblages.
Vos missions seront les suivantes :
- superviser un atelier de vinification
- encadrer le personnel saisonnier
- assurer le suivi organoleptique et analytique des vinifications de l’atelier
- participer aux travaux de chai et à l’orientation des produits
- optimiser et préserver les sélections et la qualité des produits
- enregistrement de la traçabilité
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