Description du poste :
Le Chef Mauro Colagreco recherche pou compléter soin équipe un Chef Boulanger, vos missions principales seront :
Préparation des recettes
Contrôle des fermentations
Préparation et cuisson des pains
Organisation de la mise en place
Contrôle des commandes et des arrivages
Support de la logistique journalière de la production
Contrôle qualité
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois***Encouragement à la formation.
* Un cadre de vie et de travail attractif.
* Mutuelle d'entreprise.
Description du profil :
Vous avez un CAP boulangerie
Vous avez plusieurs années d'expérience en tant que chef d'équipe
Experience: Expérience exigée de 3 An(s)
Installé à Menton depuis 2006 avec sa famille, le chef Mauro Colagreco a bâti le Mirazur. Bien plus qu'un restaurant, le Mirazur c'est un domaine méditerranéen, un lieu de vie, une manière de penser et de vivre avec pour seul ligne de mire, la nature.
Depuis sa terre natale l'Argentine, jusqu'à ses terroirs de la Côte d'Azur, le chemin fut passionné.
En 2019, les récompenses suprêmes des 3 étoiles au Guide Michelin et la première place au classement mondial The World's...
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