Description de poste
Entreprise
Mille et Un Repas, société indépendante de « Gastronomie Collective », est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco-Responsabilité et le « Zéro Gaspil' ». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.
Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.
Poste
Mille et Un Repas recrute son futur(e) chef(fe) gérant(e) en restauration collective à Lyon (69).
Au sein d'un restaurant scolaire d'une capacité d'environ 1200 couverts, vous êtes rattaché(e) au responsable de secteur et intégré(e) à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.
Ainsi vous :
1. Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef(fe) de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais.
2. Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production.
3. Animez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information).
4. Êtes l’interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients et convives.
5. Êtes le/la garant(e) du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
Organisation du travail :
Pour ce poste de chef(fe) gérant(e) en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez sur des horaires en continu du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00.
Ce que nous vous proposons :
1. Fourchette de salaire selon le profil.
2. Primes : performance, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise.
3. Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles.
4. École de formation en interne : formations culinaires, management, ...
5. Parcours d’intégration.
6. Perspectives d’évolution.
Découvrez l'univers Mille et Un Repas : www.1001repas.com/histoire.
Profil recherché
Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un(e) futur(e) collaborateur(trice) de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.
Vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration collective, idéalement sur le segment scolaire.
Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.
Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur(trice) de notre activité en restauration collective.
Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !
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