Chef patissier h/f

Vos missions

Alphéa Conseil recrute un Chef Pâtissier (H/F) – situé proche de Grenoble à Saint-Egrève (38)

Vous êtes passionné par l'univers de la pâtisserie ?
Vous êtes un manager confirmé ?

Rejoignez un acteur majeur de la boulangerie artisanale sur St Egrève !

Alphéa Conseil accompagne son client, boulangerie artisanale de renom située à Saint-Égrève (38) dans la recherche de son Chef Pâtissier (H/F).

Vos missions :
1. Véritable expert en pâtisserie artisanale, vous prenez en charge la production et la gestion de l'équipe. Patron du pôle pâtisserie vos principales missions seront :
2. Manager et accompagner votre équipe de trois pâtissiers et deux apprentis en développant leurs compétences et leur savoir-faire,
3. Organiser et gérer la production afin de garantir une offre variée et qualitative pour les deux magasins de l'enseigne,
4. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,
5. Assurer les achats ainsi qu'un suivi rigoureux des matières premières tout en optimisant la gestion des stocks,
6. Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des produits,
7. S'assurer de la satisfaction des clients en proposant des produits de haute qualité,
8. Anticiper et gérer les imprévus liés à la production,
9. Être force de proposition pour l'optimisation des méthodes de travail et des processus de fabrication.



Le profil idéal

Titulaire d'un diplôme en pâtisserie, vous justifiez d'une expérience de 5 ans dans un poste similaire avec une expérience réussie en gestion d'une équipe de 2 ou 3 pâtissiers.

Vous faites preuve d'un excellent sens de l'organisation et êtes soucieux du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Autonome et rigoureux(se), vous êtes capable de prendre des initiatives et de gérer efficacement la production tout en garantissant la qualité et la créativité des produits.

Votre pragmatisme et votre bon sens vous permettent d'optimiser les méthodes de travail et d'anticiper les besoins du laboratoire.

Aussi, vous aimez proposer de nouvelles recettes tout en respectant les traditions de la pâtisserie artisanale.

Vous souhaitez rejoindre une maison où la passion du métier rime avec exigence et créativité ?
N'attendez plus et postulez !

Conditions :
Poste CDI plein temps, basé sur St Egrève
Statut : Cadre forfait jour
Rémunération : entre 30 et 40 K€ suivant profil et expériences