Responsable achat boucherie volaille h/f

La Coopérative U regroupe l'ensemble des activités commerciales et des fonctions supports au service des Magasins U. Ainsi, c'est au sein de la Coopérative que sont gérés les achats des filières alimentaire, textile, bazar et les achats non marchands. La Coopérative U regroupe aussi les fonctions transversales telles que la communication, le merchandising, le marketing, la finance, les relations avec l'environnement institutionnel et professionnel Vous voulez rejoindre une enseigne en mouvement permanent, où la liberté d'entreprendre se vit au quotidien ?

Vous souhaitez travailler avec des patrons de magasins responsables, qui revendiquent un « commerce autrement », basé sur la proximité avec les fournisseurs locaux et la qualité des relations humaines ?

Alors devenez Responsable Achat Boucherie / Volaille au sein de nos filières Nationales Frais Métiers sur notre site de Carquefou près de Nantes (44).

Vos missions principales :

Vous agissez au coeur de la filière BVO, rattaché directement à sa direction, vous en appliquez la stratégie d'achat :

- Manager les achats de sa filière : informer, animer et motiver les équipes hiérarchiques et fonctionnelles. Vous managez en direct un chef de produit et un assistant commercial.
- Déployer la politique de filière de l'enseigne : négocier les conditions d'achats optimales, sécuriser les engagements de volumes d'après les prévisionnels de vente et de développement.
- Garantir la rentabilité des rayons en organisant et structurant l'offre et les négociations dans une logique d'optimisation des conditions d'achats. Informer le directeur de filière des tendances d'évolutions des prix pour préparer la stratégie tarifaire et optimiser les conditions logistiques.
- Garantir la performance de l'équilibre entre les contrats locaux et les contrats nationaux selon la stratégie de catégorie
- Être le garant de l'application de la politique Qualité Sécurité Environnement au sein de sa filière