Maître de chai (h/f)

Fort de ses 360 viticulteurs partenaires et de plus de 3500 hectares de vignobles entre Rhône et Provence, MARRENON s’impose comme un acteur incontournable des appellations Luberon et Ventoux. Engagé et ancré dans son territoire, le Groupe joue un rôle clé dans la vitalité économique locale, tout en valorisant un savoir-faire viticole exigeant. Animées par une quête constante de qualité, nos équipes élaborent des vins premium au style distinctif, véritables expressions de leur terroir. Cette exigence et cette passion nous permettent aujourd’hui de rayonner en France comme à l’international. Rejoindre MARRENON, c’est contribuer à faire vivre un terroir d’exception, au sein d’une entreprise engagée, dynamique et tournée vers l’avenir. Description du poste Nous recrutons un Maître de chai (H/F) qui, sous la responsabilité et l'encadrement de l'œnologue, sera responsable du pilotage opérationnel de la cave et son équipe au quotidien. Les missions principales seront: Pilotage opérationnel quotidien de la cave Encadrement de l’équipe de 4 cavistes (organisation, répartition des tâches, suivi terrain) et 1 préparateur échantillons Participation active et permanente aux opérations de cave Réalisation et suivi des opérations œnologiques : filtrations, stabilisations, assemblages, transferts Organisation de l’approvisionnement des vins et intrants Garantie du respect des exigences qualité et sécurité alimentaire Gestion rigoureuse de la traçabilité des lots et des opérations Organisation des envois d’analyses, contrôle de leur conformité et suivi des résultats Qualifications Formation : BTS Viticulture-Œnologie minimum Expérience sérieuse et significative en cave, avec management d’équipe Solides compétences techniques œnologiques et conduite des opérations de cave Profil de terrain, impliqué et exemplaire Structuré(e) organisé(e) Sérieux(se) motivé(e), Capable d’encadrer et fédérer une équipe Sens des responsabilités et de l’engagement avec rigueur et autonomie Conditions de travail CDI forfait jours Avantages: mutuelle haut de gamme, Plan Epargne Retraite abondé, Compte Epargne Temps, remises et avantages sur les vins, CSE dynamique Salaire: à partir de 35K€