À PROPOS DE NOUSLe Château d’Origny est une maison d’hôtes haut de gamme (5 suites) et un restaurant étoilé au Guide Michelin, situé dans la Loire. Dans un cadre élégant et intimiste, nous proposons une expérience gastronomique et hôtelière d’exception. Guidés par le Chef Julien Laval, nous cultivons l’excellence, la créativité et l’esprit d’équipe au sein d’une structure à taille humaine.VOTRE RÔLEEn tant que Chef(fe) Pâtissier(ère), vous êtes responsable de la création, de la préparation et de l’envoi des desserts, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine. Vous pilotez la partie sucrée du restaurant et jouez un rôle clé dans l’expérience gastronomique proposée aux clients.VOS MISSIONSÉlaborer les desserts dans le respect de la ligne gastronomique de l’établissementEncadrer et organiser le travail de votre équipe (commis, apprentis, etc.)Assurer la mise en place, la production et l’envoi des desserts pendant le serviceGérer les commandes, les stocks et garantir la bonne organisation de votre laboratoireMaintenir une hygiène irréprochable (HACCP) et veiller à la propreté constante de votre posteLES AVANTAGESUn cadre de travail unique dans un château de caractèreUne équipe passionnée, jeune et à taille humaineDeux jours de repos consécutifs (lundi et mardi)Repas fournis et mutuelle santé prise en chargeTarifs préférentiels sur les prestations du château pour les salariésRéelles perspectives d’évolution au sein de la maisonPROFIL RECHERCHÉVous avez une formation en pâtisserie et une expérience (minimum 1 ans) en restauration gastronomique. Créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e), vous maîtrisez les bases classiques tout en ayant le sens du détail. Le leadership, l’autonomie et l’esprit d’équipe sont indispensables pour réussir à ce poste.
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