Chef boucher

Description du poste et Missions


Et si vous mettiez votre savoir-faire au service d’un atelier où la qualité prime sur tout le reste ?

WORK 2000 recherche un chef boucher confirmé pour encadrer l’activité d’un point de vente reconnu pour la fraîcheur et la traçabilité de ses produits.

Au quotidien, vous supervisez la préparation des viandes, assurez la conformité des produits et veillez à la satisfaction des clients. Vous travaillez en lien étroit avec votre équipe, les fournisseurs et la direction du magasin.

Vos responsabilités s’articulent autour des points suivants :

- Organiser et planifier la production du rayon boucherie
- Contrôler la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire
- Gérer les commandes, les stocks et les inventaires
- Encadrer, former et accompagner les bouchers et apprentis
- Garantir la présentation et la mise en valeur des produits
- Conseiller la clientèle sur les morceaux et les modes de cuisson
- Participer à la définition des besoins et des objectifs de vente

Le poste requiert une présence active en surface de vente, une maîtrise des techniques de découpe et une gestion rigoureuse des flux. Vous êtes le garant de la qualité perçue par les clients et du bon fonctionnement de votre équipe.

Ce poste s’adresse à un professionnel expérimenté, attaché à la qualité du produit et à la transmission du savoir-faire.



Profil recherché


Vous possédez une solide expérience en boucherie traditionnelle et souhaitez évoluer dans un cadre structuré où la rigueur et la précision sont essentielles.

- CAP ou BP Boucher exigé
- Expérience confirmée en gestion d’équipe et en formation interne
- Excellente maîtrise des techniques de découpe et de désossage
- Sens aigu de la qualité, du service et de la présentation
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Bonne organisation et capacité à planifier les tâches selon les besoins du service

Vous savez allier exigence technique et management de proximité. Votre leadership naturel et votre sens du commerce vous permettent d’obtenir l’adhésion de votre équipe et la fidélité des clients.