Vos responsabilités : Réaliser les pâtes de base (feuilletée, levée feuilletée, brisée, sucrée.) dans le respect des recettes et des standards de la maisonParticiper à la production quotidienne de pâtisseries selon les principes Loiseau xa0;l'Authenticité xa0;Le Gout ! »Assurer le tourage, le fonçage des pâtes et le façonnage des viennoiseries et produits feuilletésAssurer la production quotidienne de viennoiseries et autres produits de boulangerie/pâtisserieVeiller à la qualitla régularité et à la précision des produits réalisésRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, chaîne du froid)
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