Poste
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef Pâtissier F/H en restauration collective, basé à Paris 7ᵉ (75), en Île-de-France.
Vous intervenez au sein d’un site de restauration d’entreprise prestigieux servant environ 1 000 couverts par jour.
L’établissement est structuré autour de 4 activités distinctes :
un self-service,
une cafétéria,
un club de direction,
une activité événementielle (prestations ponctuelles, réceptions, événements clients).
Rattaché(e) à l’équipe de production, vous êtes un acteur clé de la qualité des desserts proposés à nos convives, en mettant en valeur votre savoir-faire artisanal au sein de nos cuisines.
Le poste est à pourvoir dès que possible en horaires continus, du lundi au vendredi, favorisant un équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
Ainsi, vous :
Confectionnez des pâtisseries à base de produits frais, dans le respect des standards de qualité Convivio ;
Mettez en valeur vos créations pâtissières, tant sur le plan gustatif que visuel ;
Créez et renouvelez régulièrement des recettes gourmandes et actuelles, adaptées à la restauration collective ;
Développez et entretenez un excellent relationnel avec nos clients et nos convives ;
Assurez l’encaissement lorsque l’activité le nécessite, tout en garantissant un accueil de qualité ;
Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Travaillez en collaboration avec les équipes cuisine et service, dans un esprit d’équipe et de convivialité.
Avantages :
Prime de 13ᵉ mois
Prime de parrainage (à partir de 200 € brut)
Accès au CSE (chèques vacances, cartes cadeaux, etc.)
Tenues de travail fournies et entretenues
École de formation interne (formations culinaires, management, gestion)
Parcours personnalisé avec perspectives d’évolution
Profil
Issu(e) d’une formation diplômante en cuisine ou pâtisserie (CAP Cuisine, CAP Pâtisserie, mention complémentaire desserts…), vous justifiez d’une expérience professionnelle confirmée d’au moins 10 ans en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective, en tant que pâtissier(ère), chef pâtissier ou chef de partie.
Une expérience en liaison chaude est un atout.
Dynamique, organisé(e) et doté(e) d’un excellent sens de la communication, votre passion pour la pâtisserie, votre esprit d’équipe et vos qualités relationnelles feront de vous un véritable ambassadeur de notre activité en restauration collective.
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