Le Groupe Elite Restauration spécialisé depuis en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise) recherche de nouveaux collaborateurs.
Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.
Si vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !
Nous recherchons au sein de notre filiale L'ATELIER DES SAVEURS un RESPONSABLE DE CUISINE (H/F) en CDI, temps plein
Vos missions :
* Prendre en charge, avec son équipe, la production culinaire de notre cuisine centrale.
* Produire 1 200 repas par jour au profit d'une clientèle variée : liaison froide, portage, frigo connecté
* Veiller au bon respect des normes HACCP, PSM
* Gérer l'approvisionnement, le stock, inventaire, passation de commandes
* Suivre le compte d'exploitation, respecter le budget
* Manager son équipe ( recrutement, formation, planning)
Formation CAP ou BEP cuisine, vous justifiez d'une première expérience d'au moins 5 ans en cuisine traditionnelle ou collective.
Vous disposez de solides compétences culinaires, de gestion d'une cuisine mais également de qualités humaines pour encadrer votre équipe.
Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques (Pack office)
Experience: Expérience exigée de 6 An(s)
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