Chef boucher (f/h)

Rejoignez Carrefour et participez à une aventure qui fait la différence ! Nous avons une mission simple : rendre le meilleur accessible à tous, tout en nous engageant pour une distribution responsable. Cela ouvre la porte à de nombreux projets innovants et à des opportunités passionnantes pour nos équipes. Travailler chez Carrefour, c'est avant tout un esprit d'équipe. Que vous soyez dans le commerce, l'expertise ou l'entrepreneuriat, chacun apporte ses compétences pour créer ensemble une chaîne de valeur au service de nos clients. Que vous soyez au contact direct des consommateurs ou en coulisses, votre rôle est essentiel et vous pourrez toujours compter sur le soutien de vos collègues. Chez nous, vous pourrez aller loin. L'envie d'apprendre et de progresser est tout ce qu'il vous faut pour nous rejoindre. Nous offrons des formations, des possibilités d'évolution, de promotion, et même de créer votre propre magasin en franchise. Enfin, nous partageons nos succès avec nos collaborateurs. En retour de votre engagement, nous offrons une rémunération attractive, des avantages parmi les meilleurs du secteur et un environnement qui veille à la santé et au bien-être de tous. Envie de grandir avec nous ? Rejoignez Carrefour ! Près de 5400 magasins au plus près de nos clients, un site marchand et des services connectés pour répondre à tous les modes de consommation et des collaborateurs mobilisés pour rendre accessible, partout, une alimentation de qualité à un prix raisonnable… Tels sont les atouts de Carrefour, engagé en faveur de la transition alimentaire pour tous. Porteurs de l'ambition Carrefour, les magasins de moyenne surface Carrefour Market allient convivialité, qualité de service et fraîcheur des produits, tout en valorisant le savoir-faire des producteurs locaux. Notre partenaire franchisé Carrefour Market Laroque des albères recherche un : Chef boucher (H/F) Présentation du magasin: Pour notre magasin de Laroque-des-Albères, nous recherchons un Chef Boucher Senior. Situé dans une zone géographique privilégiée à forte clientèle, ce point de vente dynamique est soumis à un rythme saisonnier intense. Le rayon Boucherie, composé d'une équipe de 3 personnes, est un axe stratégique du magasin. Le Chef Boucher actuel souhaite repasser Second de rayon. Il sera donc présent à vos côtés pour vous transmettre toutes les spécificités du point de vente et assurer une passation idéale et sereine. Votre Mission : Professionnel de confiance et manager expérimenté, vous pilotez en totale autonomie le rayon Boucherie. Vous gérez l'activité commerciale en intégrant les fortes variations saisonnières et maîtrisez parfaitement l'offre produits, notamment sur les segments Unité de Vente Industrielle et Unité de Vente Conditionnée en Magasin. Vous encadrez votre équipe avec pour objectif de satisfaire une clientèle exigeante et de maximiser la rentabilité du rayon. Vos Responsabilités: ● Maîtrise de l'offre (UVCI / UVCM) : Piloter l'assortiment, la mise en barquette, l'étiquetage et la valorisation des produits, avec un accent fort sur les produits élaborés et le conditionnement en magasin. ● Gestion de la saisonnalité : Adapter l'offre, les volumes et la théâtralisation du rayon face aux pics d'activité saisonniers. ● Excellence Client : Garantir une tenue de rayon irréprochable et un niveau de qualité de service en phase avec les attentes de la clientèle. ● Hygiène & Sécurité : Faire appliquer et respecter scrupuleusement les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire. ● Animation d'équipe : Encadrer et organiser le travail d'une équipe de 3 personnes, en vous appuyant sur votre Second pour maintenir une cohésion et une efficacité terrain. ● Autonomie de gestion : Assurer la gestion des approvisionnements (commandes, négociations fournisseurs, suivi des stocks) pour optimiser les marges et limiter la casse. ● Indicateurs clés : Piloter le Chiffre d'Affaires, le taux de marge du secteur. Votre profil : ● Expérience : Vous justifiez d'une expérience solide de plus de 5 ans sur un poste de Chef Boucher. Une expérience en zone saisonnière est un véritable atout. ● Compétences : Parfaite maîtrise des outils de gestion de la boucherie LS/Trad, des flux UVCI/UVCM et du management d'équipe. ● Qualités : Leadership, excellente organisation pour anticiper les variations d'activité, rigueur de gestionnaire et sens aigu du commerce de proximité. Les avantages : ● Contrat : CDI - Statut Cadre au Forfait Jours. ● Rémunération : 2 950 € brut mensuel versé sur 13 mois. ● Primes : Prime de gestion quadrimestrielle indexée sur l'atteinte de vos objectifs de rentabilité. Chez Carrefour, nous avons à cœur de ne passer à côté d'aucun talent et sommes fiers de compter des équipes représentatives de la société dans son ensemble. Nous encourageons ainsi tous types de profils à postuler à cette offre et garantissons un processus de recrutement dénué de toutes formes de discriminations. Vous êtes titulaire d'un CAP boucherie/charcuterie, vous avez de bonnes connaissances techniques du métier. Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire et notamment en management d'une équipe. Vous avez un bon sens de la communication qui vous permet de vous adapter à toutes les situations. Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène, de propreté et de traçabilité. Une mobilité régionale est demandée.