Chef pâtissier / cheffe pâtissière

Vos missions
En véritable chef(fe) d'orchestre, vous coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble de l'activité pâtisserie. Vos missions principales seront :
- Assurer les approvisionnements pour la pâtisserie, stocker les denrées de matières premières selon les méthodes de l'établissement ;
- Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité ;
- Travailler à l'élaboration des préparations, décorer les produits, dresser et envoyer les desserts ;
- Savoir travailler en cohésion avec le chef de cuisine ;
- Appliquer les règles d'hygiène et de salubrité en vigueur ;
- Imaginer de nouvelles recettes.
Votre profil
- Titulaire d'un CAP/Bac Pro Pâtisserie, vous disposez déjà d'une première expérience significative et réussie sur un poste similaire ;
- Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e) ;
- Doté(e) d'un bon relationnel, vous êtes dynamique ;
- Doté(e) d'un potentiel de superviseur avec une attitude positive et réactivité.
Ce que vous propose le Bel Hôtel
- Rémunération selon profil ;
- Prime trimestrielle dès 6 mois d'ancienneté ;
- Carte Heartist offrant de nombreux avantages ;
- Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements ;
- Une protection sociale qui vous permet de bénéficier d'une couverture optimale.
En nous rejoignant, vous intégrerez le groupe hôtelier familial rochelais CLR HOTELS, qui compte de nombreux hôtels, restaurants, et des espaces bien-être tels que des spas Nuxe, un spa marin partout en France.