Cabinet de Recrutement Michel GERARD (Grand Est), référence depuis plus de 40 ans dans le métier de Conseil en Stratégie de Développement dans la Grande Distribution (GMS / GSS), assure à ses CLIENTS et CANDIDATS un accompagnement personnalisé dans des opportunités de carrière.
Notre client, une enseigne à l'esprit familial appartenant à un Groupe Indépendant leader de la Grande Distribution, développe des valeurs fortes dans un environnement exigeant, avec de nouveaux savoir-faire, dans des perspectives d'avenir, de conduite du changement et de vivre ensemble, en mettant l'accent sur la QUALITÉ du SERVICE CLIENT.
Chef BOUCHER (trad et LS)
Vous êtes prêt à partager vos compétences, à faire preuve d'innovation et de pragmatisme, en nous accompagnant dans cette démarche.
Sous l'autorité du Directeur de l'hypermarché,
En tant que Chef Boucher, vous :
* Assurez l'encadrement d'une équipe de 10 collaborateurs, en favorisant la créativité de chacun.
* Construisez vos assortiments.
* Supervisez et participez aux tâches de transformation de la viande, jusqu'à la présentation, la vente et le conseil aux clients.
* Connaissez et respectez les règles de traçabilité, d'hygiène et de sécurité liées au métier.
* Adoptez une vision stratégique sur la gestion commerciale en agissant sur les leviers : prix, marge, frais de personnel.
* Assurez la cohérence de l'ensemble des P / F.
* Agissez en tant que patron, avec un fort sens du commerce.
Vous avez une expérience réussie en boucherie Traditionnelle / LS d'au moins 5 ans, chez un indépendant, ce qui constitue un plus.
Gestionnaire performant, vous avez géré en toute autonomie :
* La gestion des commandes,
* Les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges).
Vous maîtrisez la gestion du compte d'exploitation du rayon et les règles commerciales liées à la réglementation spécifique.
Salaire selon expérience.
Notre société, en pleine expansion, attache une grande importance à ses clients comme à ses salariés, pour faire vivre l'aventure et la mutation du renouveau de l'hypermarché.
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