Ingénieur qualité amont fruits et légumes h/f

Prosol rassemble des passionnés de bons produits.

Chaque jour, nos équipes déploient toutes leurs forces et leurs savoir-faire pour proposer les meilleurs produits dans nos magasins Grand Frais, fresh., Boulangerie Du Marché, en ligne sur mon-marché.fr et en Italie chez Banco Fresco.
Nous offrons les produits les plus frais, les plus savoureux et les plus diversifiés au sein de nos univers : fruits et légumes, marée, crèmerie, boucherie, charcuterie, traiteur et volaille.

Nous pensons que c'est en cultivant une bonne ambiance au travail que nous donnons à chacun la confiance d'entreprendre et d'innover. Notre singularité, c'est aussi notre manière de travailler.

Bons produits, bon sens, bonne ambiance.
Rejoignez les passionnés du bon ! Si pour vous le paradis ressemble à un immense potager sans fin, rejoignez-nous.



Vous êtes le référent qualité, de la réception des produits sur deux de nos plateformes (St-Cyr-en-Val et Landivisiau), jusqu'à la vente de ces derniers dans les magasins.



Au programme, des missions aux petits oignons :



Structurer la politique qualité fruits et légumes amont, en lien avec les fournisseurs, le service qualité et les Acheteurs :

* Construire la base de données qualité fournisseurs, suivre les documents (matières premières et emballages) et être garant du respect de nos exigences qualité (traçabilité, conditionnement, etc.) en adéquation avec le pôle achat,
* Réaliser régulièrement des visites fournisseurs dans le cadre d'audits de référencement et de suivi,
* Travailler en étroite collaboration avec le coordinateur qualité magasins sur les retraits et rappels de produits.



Structurer la qualité produit des fruits et légumes, en lien avec le service qualité et les Acheteurs :

* Participer à la réalisation des fiches de non-conformité, des tableaux de synthèse et des tableaux d'indicateurs mensuels, ainsi que des cahiers des charges produits,
* Contrôler et agréer les produits (fruits et légumes) reçus quotidiennement sur les deux plateformes (contrôle organoleptique),
* Réaliser des agréages de 2nd degré (taux de jus, acidité, test d'évolution),
* Participer à l'amélioration des process en place, en étant force de proposition.



Basé sur notre plateforme de St-Cyr-en-Val (45), vous êtes rattaché à la Responsable Qualité.

Des déplacements sont à prévoir, notamment dans le quart Nord-Ouest de la France.