Missions principales : - Préparation des lignes de production - Préparer les lignes et engager les actions nécessaires avant le démarrage - Réaliser les opérations de plaquage et de déplaquage - Préparation et fabrication des pâtes - Prendre connaissance du planning de production - Assurer la traçabilité des productions - Conduire la ligne à oeufs et assurer la mise à disposition des containers dans le système de gestion de production - Sélectionner la recette dans l'automate, en lien avec l'opérateur de fabrication, afin de lancer le processus de pétrissage - Vérifier le bon déroulement des appels d'ingrédients - Incorporer les pesées dans le pétrin et contrôler le bon déroulement du pétrissage - Réaliser les contrôles nécessaires et effectuer les enregistrements dans le système de gestion de production Nettoyage et maintenance de premier niveau : - Nettoyer les locaux, équipements et matériels selon le plan de nettoyage en vigueur - Participer aux opérations de nettoyage de la ligne - Contrôler l'état du matériel et signaler toute anomalie Horaires : en 2x8. Mutuelle, CE, CET (6%)
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