Nous recherchons un Chef de cuisine pour notre restaurant traditionnel type bouillon au centre-ville de Thionville.
Vos missions :
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks.
- Encadrer l'équipe de cuisine.
- S'assurer de la qualité des produits et sécurité alimentaire.
Restaurant proposant une cuisine traditionnelle dans une ambiance conviviale et populaire Carte bonne franquette
PROFIL :
Expérience de 2 ans en cuisine traditionnelle
En 5 mots vous vous reconnaissez :
Autonome
Créatif
Culte du dressage
Positive attitude
Bienveillant
Horaires en coupure.
Prise de poste immédiate.
Experience: 2 An(s) - en cuisine traditionnelle
Compétences: Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Superviser la préparation des aliments
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
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