Chef crepier h/f

CHEF CRÊPIER H/F

CDI



L’histoire : Breizh café

25 restaurants, une école de crêpiers, une ferme écologique et une mission : faire briller la gastronomie bretonne de Paris à Tokyo


Breizh Café s’agrandit avec de nouvelles ouvertures… alors rejoins nous !


Nos engagements :

1. Partager une cuisine bretonne responsable en valorisant des produits de qualité et des partenaires engagés.
2. Préserver et faire vivre l’art de la crêpe, en transmettant un savoir-faire authentique et un vrai sens de l’accueil.
3. Encourager les passionnés, en offrant des opportunités de formation, d’évolution et une vraie dynamique d’équipe.



Descriptif du poste :

Aujourd'hui, nous recherchons un chef crêpier pour rejoindre notre équipe d'ouverture de Chamonix. Ton rôle sera d’assurer la coordination et la performance de ton équipe au quotidien



Tes missions :

Après avoir suivi notre formation, sous la responsabilité du responsable de l’établissement, tu organises et manages l’équipe cuisine.

1. Tu réalises la fabrication des crêpes et des galettes, conformément aux fiches techniques et au Manuel Breizh Café.
2. Tu formes les crêpiers/ assistants crêpiers aux techniques Breizh Café.
3. Tu prépares les ingrédients nécessaires à la réalisation de chaque plat.
4. Tu veilles aux règles d’hygiène et de sécurité.
5. Tu réceptionnes, vérifies et stockes les marchandises.
6. Tu nettoies ton espace de travail et participes à la plonge générale du restaurant.


(non exhaustives)


Profil recherché :

1. Tu justifies d’une expérience réussie dans la restauration.
2. La cuisine est pour toi une passion et tu aimes la faire partager.
3. Tu es pleinement impliqué(e) dans la réussite du restaurant et tu as le sens des responsabilités.
4. Ouvert(e) et curieux(se), tu sais faire preuve de rigueur et ténacité au travail.
5. Tenue irréprochable exigée et langage adapté.



Tes supers avantages

1. Des plannings flexibles qui prennent en compte ta vie perso : des semaines avec deux à trois coupures par semaine, mais aussi, deux jours de repos consécutifs garantis
2. Un groupe en pleine expansion avec plein d'opportunités : des évolutions rapides pour les plus motivés
3. La possibilité de poser tes valises dans n'importe quelle ville où Breizh Café est installé !
4. 50% de prise en charge de ton titre de transport ou pour les sportifs, une prime de mobilité durable. ‍
5. Et pour les amoureux de la Bretagne : une galette et une crêpe offertes chaque jour travaillé !
6. 30% sur ton addition dans toutes nos crêperies pour te régaler !


Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.