Poissonnier

Description du poste et Missions


Aimez-vous travailler les produits de la mer avec précision et exigence ?

Work 2000 Bordeaux GD recherche un poissonnier pour intervenir au sein d’un rayon marée, où la fraîcheur et la qualité guident chaque geste. Vous intégrerez une équipe attachée à la rigueur du métier et à la satisfaction des clients.

Au quotidien, vous gérez la préparation, la mise en valeur et la vente des produits de la mer. Vous manipulez des produits frais et travaillez dans un environnement réfrigéré, en lien avec le responsable de rayon et les autres métiers du magasin (boucherie, traiteur, primeur).

Vos principales missions seront les suivantes :

- Préparer et découper les poissons, crustacés et coquillages selon les règles d’hygiène
- Monter et entretenir l’étal pour garantir une présentation soignée et attractive
- Accueillir, conseiller et servir la clientèle avec professionnalisme
- Contrôler la qualité, la traçabilité et la fraîcheur des produits
- Gérer les stocks, anticiper les besoins et passer les commandes
- Nettoyer le poste de travail et les outils selon les normes sanitaires
- Participer à la mise en avant des promotions et nouveautés produits

Ce poste demande de la rigueur, une bonne condition physique et une réelle maîtrise des techniques de coupe. Vous serez un acteur clé du bon fonctionnement du rayon marée et de la satisfaction client.



Profil recherché


Vous disposez d’une expérience confirmée en poissonnerie, en grande distribution ou en boutique spécialisée. Vous aimez le travail bien fait et savez évoluer dans un environnement exigeant.

- Maîtrise des techniques de filetage, d’écaillage et de découpe
- Connaissance approfondie des produits de la mer et des règles d’hygiène HACCP
- Sens du contact client et aisance relationnelle
- Capacité à travailler avec méthode et rapidité
- Goût du travail en équipe et sens des priorités
- Autonomie dans la gestion du poste et des approvisionnements

Votre sérieux et votre précision vous permettront d’assurer un service irréprochable et de valoriser les produits proposés au rayon.