Chef crepier h / f

Overview

CHEF CRÊPIER H / F

CDI

L’histoire : Breizh café

25 restaurants, une école de crêpiers, une ferme écologique et une mission : faire briller la gastronomie bretonne de Paris à Tokyo

Breizh Café s’agrandit avec de nouvelles ouvertures… alors rejoins nous !

Nos engagements :

* Partager une cuisine bretonne responsable en valorisant des produits de qualité et des partenaires engagés.
* Préserver et faire vivre l’art de la crêpe, en transmettant un savoir-faire authentique et un vrai sens de l’accueil.
* Encourager les passionnés, en offrant des opportunités de formation, d’évolution et une vraie dynamique d’équipe.

Descriptif du poste :

Aujourd\'hui, nous recherchons un chef crêpier pour rejoindre notre équipe de Rennes. Ton rôle sera d’assurer la coordination et la performance de ton équipe au quotidien

Tes missions :

Après avoir suivi notre formation, sous la responsabilité du responsable de l’établissement, tu organises et manages l’équipe cuisine.

* Tu réalises la fabrication des crêpes et des galettes, conformément aux fiches techniques et au Manuel Breizh Café.
* Tu formes les crêpiers / assistants crêpiers aux techniques Breizh Café.
* Tu prépares les ingrédients nécessaires à la réalisation de chaque plat.
* Tu veilles aux règles d’hygiène et de sécurité.
* Tu réceptionnes, vérifies et stockes les marchandises.
* Tu nettoies ton espace de travail et participes à la plonge générale du restaurant.

(non exhaustives)

Profil recherché :

* Tu justifies d’une expérience réussie dans la restauration.
* La cuisine est pour toi une passion et tu aimes la faire partager.
* Tu es pleinement impliqué(e) dans la réussite du restaurant et tu as le sens des responsabilités.
* Ouvert(e) et curieux(se), tu sais faire preuve de rigueur et ténacité au travail.
* Tenue irréprochable exigée et langage adapté.

Tes supers avantages

* Des plannings flexibles qui prennent en compte ta vie perso : des semaines avec deux à trois coupures par semaine, mais aussi, deux jours de repos consécutifs garantis
* Un groupe en pleine expansion avec plein d\'opportunités : des évolutions rapides pour les plus motivés
* La possibilité de poser tes valises dans n\'importe quelle ville où Breizh Café est installé !
* 50% de prise en charge de ton titre de transport ou pour les sportifs, une prime de mobilité durable.
* Et pour les amoureux de la Bretagne : une galette et une crêpe offertes chaque jour travaillé !
* 30% sur ton addition dans toutes nos crêperies pour te régaler !

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l\'emploi en hôtellerie restauration.

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