Dans le cadre du développement de notre boulangerie artisanale, nous recherchons un(e) tourier(e) pour renforcer notre équipe de production.
Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation des viennoiseries et produits feuilletés dans le respect des méthodes artisanales et des règles d'hygiène.
Vos missions principales :
Préparer les pâtes feuilletées et levées feuilletées
Réaliser le tourage des pâtes
Façonner les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.)
Assurer la cuisson des produits
Respecter les recettes et les processus de fabrication
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Entretenir et nettoyer le poste de travail
Profil recherché
Formation en boulangerie ou pâtisserie (CAP/BEP souhaité)
Expérience en tourage et fabrication de viennoiseries appréciée
Rigueur, organisation et autonomie
Sens du travail en équipe
Motivation et passion pour le métier
Conditions de travail
2 jours de repos consécutifs hebdomadaires
Environnement de travail artisanal
Prime de fin d'année après 1 an d'ancienneté
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