Vous serez responsable de la production et présentation de tous les produits de pâtisserie. Vous vous assurerez que tous les produits répondent aux normes de qualités, hygiènes et de présentation de l'établissement. Vous serez également garant de la performance et l'ambiance de votre équipe. Vous superviserez la production quotidienne, veillerez au respect des délais de production et de qualité. Vous gérerez l'approvisionnement des matières 1ere et l'approvisionnement des stocks. Vous encadrerez et motiverez l'équipe, organiserez le travail de l'équipe et garantissez la productivité. Vous assurerez le respect des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire dans le processus de fabrication. Vous veillerez à la propreté de l'équipement et des locaux de pâtisserie. Vous contrôlerez les coûts de production et veillerez au non gaspillage. Vous vous assurerez que les produits soient présentés de manière attrayante et professionnelle. Vous collaborez sous l'égide de la responsable de la structure pour garantir des prestations cohérentes et de haute qualité. Le lundi sera le jour de repos. Formation prévue du 21/07/25 au 01/08/25. Ouverture de la boutique le 05/08/25.
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