A propos de l'entreprise :
Harry Hope, cabinet de recrutement accompagne candidats et entreprises dans leurs recherches des meilleures opportunités en France et à l'international. Afin de mieux répondre à vos enjeux, tous nos consultants sont spécialisés par secteur d'activité et zone géographique.
A propos du poste :
En tant que Pâtissier Chocolatier, vous rejoindrez une équipe de 4 personne et serez responsable des missions suivantes :
- Élaboration des Recettes : Créer et perfectionner des recettes innovantes tout en respectant les traditions de la pâtisserie.
- Préparation des Ingrédients : Sélectionner et préparer les meilleurs ingrédients pour garantir la qualité des produits.
- Cuisson des Gâteaux : Assurer une cuisson parfaite pour obtenir des gâteaux moelleux et savoureux.
- Fabrication des Pâtes : Réaliser des pâtes avec précision et soin.
- Création de Desserts : Concevoir des desserts en jouant avec les textures et les saveurs.
- Fabrication du Chocolat : Maîtriser l'art de la fabrication du chocolat pour créer des créations uniques.
- Fabrication des Ganaches : Préparer des ganaches délicates qui sublimeront les pâtisseries.
- Temps de Repos et Conservation : Gérer le temps de repos et les conditions de conservation des produits finis pour garantir leur qualité.
Profil recherché :
Formation : Diplôme en pâtisserie ou chocolatier
Expérience : Minimum 5ans sur poste similaire
Compétences : Créativité, sens de l'esthétique, rigueur et capacité à travailler en équipe.
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