Responsable réseau boulangerie (h/f)

Responsable Réseau Boulangerie
A propos de nous
Intégrez Maison Landemaine, une enseigne artisanale en plein essor, réputée pour la qualité de ses produits et son savoir-faire. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un Responsable Réseau pour superviser plusieurs établissements, soutenir les équipes et assurer l'excellence opérationnelle.
Missions principales
Le Responsable Réseau a pour mission de superviser et d'harmoniser les activités des points de vente, afin de garantir leur performance, la satisfaction des clients et le respect des standards de l'entreprise.
1. Gestion opérationnelle
* Garantir le bon fonctionnement quotidien des sites (organisation, hygiène, qualité).
* Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes.
* Optimiser la gestion des plannings et des équipes selon l'activité.
* Organiser les dépannages et assurer les remplacements en cas de besoin.
2. Management et accompagnement
* Encadrer, former et motiver les responsables de site et leurs équipes.
* Fixer des objectifs clairs, mesurables et atteignables, et suivre leur réalisation.
* Réaliser des audits réguliers pour identifier les axes de progrès et mettre en place des plans d'action adaptés.
3. Suivi des performances et qualité
* Piloter les indicateurs de performance (CA, rentabilité, productivité).
* Développer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.
* Garantir l'application des standards de qualité de l'enseigne.
4. Gestion administrative
* Veiller à la bonne application des politiques RH et administratives.
* Assurer le respect des process internes et des obligations légales.
5. Développement et projets
* Contribuer à l'ouverture et à l'intégration de nouveaux points de vente.
* Proposer des axes d'amélioration et participer à l'innovation des produits et process.
Compétences et qualités requises
* Excellente organisation et sens des priorités.
* Leadership naturel, management bienveillant et fédérateur.
* Solides connaissances en gestion de points de vente dans l'univers food.
* Capacité à analyser et interpréter des données chiffrées.
* Sens du service client et de la qualité.
* Forte adaptabilité et mobilité géographique (région Île-de-France).
Formation et expérience
* Bac+2 à Bac+5 en gestion, hôtellerie-restauration, management ou équivalent.
* Expérience confirmée en management multi-sites dans la restauration.
* Maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels de caisse, ERP).
Conditions de travail
* Poste basé sur plusieurs sites, déplacements fréquents en Île-de-France.
* Horaires variables selon l'activité, disponibilité en soirée et week-end.
Rémunération et avantages
* Salaire : à partir de 44k€ par an + prime d'objectif trimestrielle.
* Avantages : mutuelle, repas, ordinateur portable et téléphone.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 44 000,00€ par an
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
* Restaurant d'entreprise
* RTT
Formation:
* Bac +3 (Licence / Bachelor) (Requis)
Lieu du poste : En présentiel