Responsable commercial - h/f

Servair, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage cabine basée à l'aéroport de Roissy CDG, recherche pour son unité de production basée à Mayotte un Responsable Commercial en CDI. Vous répondez à l'appel d'offre du CHM sur la partie technique et définissez les besoins en fonction des spécificités client. Vos missions : • Répondre aux appels d'offres du Centre Hospitalier de Mayotte et autres marchés publics • Gérer les relations avec les responsables du CHM et du CRA • Représenter l'entreprise lors de ces réunions. Faire un retour d'expérience et traiter les suggestions et les éventuelles réclamations • Développement du portefeuille client : prospection, veille concurrentielle, suivi des tendances • Reporting commercial : analyse des résultats, par rapport aux objectifs et proposition d'actions correctives • Participer à la commission des menus sur demande du client • Superviser l'ensemble des opérations (production alimentaire, livraisons, distribution) dans le respect des cahiers des charges et exigences réglementaires • Planifier en étroite collaboration avec le responsable de production les animations lors de différentes occasions souhaitées par le client et assurer la communication autour de ces événements • Mettre en place un suivi du management par la qualité et un plan d'actions préventives et correctives en collaboration avec les interlocuteurs internes et externes • Mettre à jour, suivre, afficher et commenter les indicateurs et faire appliquer les plans de contrôle et en vérifier les réalisations • Encadrer une équipe commerciale, mais aussi les agents des sites extérieurs (évaluer les salariés, fixer leurs objectifs, animer et motiver les équipes, participer aux différentes réunions, etc.) • Assurer le suivi des créances clients (cash management) • Garantir la conformité et le suivi : des bons de livraisons / prix / facturation.