Oenologue qualite (f/h)

OENOLOGUE QUALITE (F/H)

Référence de l'offre : OQ-01062
Poste pourvu
Belle maison de négoce vin du sud de la France recherche un Œnologue - Qualité (F/H).



Détail de l'offre

Introduction :

Votre rôle sera de participer à la bonne mise en œuvre des opérations du chai et de mettre en place le système qualité relatif aux normes IFS/BRC voire ISO 26000. Votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins de la Maison et serez le garant du bon respect des process techniques, de la gestion des flux et du respect de la traçabilité règlementaire et des démarches qualité. Il s’agit d’un CDI. Statut cadre.

Missions :

Vos missions : - Piloter les process d’obtention des normes qualité. - Etablir et coordonner la mise en place de l’ensemble des procédures et contrôles permettant d’assurer que les pratiques soient conformes aux exigences des normes. - Déguster l’ensemble des cuvées et décider des choix d’assemblages. - Garantir et améliorer la qualité du travail des vins. - Participer à l’évolution des gammes de produits. - Assurer le suivi analytique. - Optimiser la gestion des flux au niveau de la cuverie. - Prélever, préparer les échantillons pour les clients. - Gérer les stocks. - Effectuer le suivi administratif de la cave.

Profil :

De formation technique de type DNO, vous disposez d’une première expérience dans une fonction similaire au sein d’une structure de production de type négoce ou cave coopérative. Vous avez une bonne maîtrise des normes qualité. Passionné par le produit, homme de terrain, vous êtes reconnu pour vos capacités de dégustateur. Dynamique et autonome, vous êtes capable de prendre les décisions qui s’imposent.