Cadre d’emplois des fonctionnaires de catégorie B Afin de piloter la production et l’organisation de la restauration scolaire, dans une démarche de qualité, de sécurité alimentaire et d’optimisation des services. Missions : Vous assurez la gestion et l’organisation globale de la cuisine municipale, à ce titre vous : Planifiez, encadrez et contrôlez l’ensemble des activités de la Cuisine Municipale des Écoles Organisez et optimisez le fonctionnement des différents secteurs de production Coordonnez la transversalité entre les services et secteurs : production, moyens généraux, maintenance, livraison et administratif Veillez au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité de service Assurez le pilotage et le management des équipes afin de garantir une organisation efficace et collaborative.
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