Missions
Le magasin U Express de La Chapelle-de-Guinchay recrute un(e) Chef Boucher / Bouchère pour prendre en charge et développer son rayon traditionnel.
Vous évoluez dans un environnement à taille humaine, avec une équipe de 2 bouchers à encadrer, et un rôle clé dans la qualité et la performance du rayon.
Missions
* Assurer la gestion complète du rayon boucherie traditionnelle
* Encadrer, organiser et accompagner une équipe de 2 bouchers
* Garantir la qualité des produits, la traçabilité et le respect des règles d'hygiène
* Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
* Développer l'attractivité commerciale du rayon (mise en avant, saisonnalité, conseil client)
* Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, casse)
SPSCH
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