Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir ! Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Lecocq traiteur Notre activité est dédiée à la restauration événementielle et aux services associés traiteurs haut de gamme pour les particuliers et les entreprises de la région. Elle accompagne les organisateurs d'événements dans leurs projets de réussite de réceptions, séminaires et célébrations, en proposant des offres adaptées, sure mesure et raffinées. Nous recherchons un(e) Responsable des achats traiteur pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Traiteur haut de gamme Equipe : 45 personnes composent l’équipe Ce que l'on vous propose : CDI 35H statut agent de maîtrise Du lundi au vendredi Pilotage des achats & approvisionnements Centraliser et piloter les achats alimentaires et non alimentaires pour le laboratoire, le Stade et les événements extérieurs. Anticiper et garantir la disponibilité des produits en lien avec les équipes production, commerciales et exploitation. Optimiser les coûts d'achat et participer à l'élaboration des cartes grâce à une veille tarifaire et produits. Gestion de la relation fournisseurs Sélectionner, référencer et négocier les conditions tarifaires et contractuelles avec les fournisseurs. Suivre la qualité de service des partenaires (délais, conformité) et développer le réseau de prestataires. Gestion administrative & facturation Superviser la facturation, contrôler la conformité (BC, BL, factures) et assurer le rapprochement comptable par centre de coûts. Gérer les litiges fournisseurs et veiller au respect des procédures internes de Compass Group. Pilotage des stocks & coordination Coordonner les besoins opérationnels avec les Chefs de Production pour optimiser les stocks et éviter les ruptures. Garantir la fiabilité des données achats/stocks dans les outils de gestion et structurer les process d'inventaire. Suivi budgétaire & reporting Suivre les ratios matières, analyser les dépenses et identifier les leviers d'économies pour maîtriser le P&L. Expérience : Parcours confirmé en achats, approvisionnements ou supply chain (traiteur, restauration, événementiel ou hospitalité). Compétences techniques : Excellente connaissance des produits alimentaires, des contraintes de production et maîtrise des ERP / outils de gestion. Qualités opérationnelles : Forte sensibilité terrain, sens de l'anticipation, organisation et gestion rigoureuse des priorités. Gestion administrative : Rigueur financière et administrative éprouvée (suivi facturation, litiges, indicateurs). Savoir-être : Excellent relationnel, esprit d'équipe, réactivité, autonomie et capacité à fédérer des interlocuteurs multiples. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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