Au cœur du Languedoc-Roussillon, les Caves Molière, Labellisées Vignobles et Découverte et Qualité Tourisme Occitanie Sud de France, produisent 80 000 hL de vins blancs, rouges et rosés, en HVE et en Agriculture Biologique. Ses 210 viticulteurs coopérateurs, réunis dans les mêmes valeurs de qualité et de passion pour leur métier et leurs terres, travaillent 1500 hectares de vignes sur les secteurs d’Abeilhan, Roujan et Pézenas. Afin de compléter l’équipe des vinifications 2026, nous sommes à la recherche d’un(e) Assistant(e) Oenologue stagiaire (F/H). Aux cotés de la responsable technique et intégré.e à une équipe jeune et dynamique, vous serez impliqué(e) dans toutes les étapes : de la préparation des vendanges jusqu’aux assemblages, en passant par le suivi des fermentations. Véritable bras droit de l'œnologue, c'est une opportunité de participer pratiquement et d'apprendre sur tous les process œnologiques. Différents sujets d'étude peuvent être abordés en relation avec les projets de l’entreprise,
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