Territoire de la Métropole du Grand Paris, GPSEA, Grand Paris Sud Est Avenir, réunit 16 communes* du Val-de-Marne pour une population de 321 769 habitants (INSEE 2020), répartie sur près de 100 km², des portes de Paris à l'orée de la Brie. Chaque jour, au sein de la collectivité, 74 élus et 1 200 agents mettent tout en œuvre pour bâtir un territoire durable, inclusif et solidaire. Ces agents interviennent dans divers métiers : techniques (bâtiments, voirie, assainissement, propreté urbaine, restauration collective, collecte des déchets, hygiène, numérique...), sportives et culturelles (lecture publique, danse, musique, théâtre, sports aquatiques...), et administratives (droit, finances, achats publics...).
La diversité des provenances, des personnalités et des expertises de nos agents constitue la richesse de GPSEA, à la mesure de l'ambition du territoire.
En 2023, GPSEA a réalisé, entre autres projets, une soixantaine d'opérations de travaux sur les voiries et les réseaux d'assainissement et d'eaux pluviales, une dizaine d'opérations de construction, de réhabilitation ou de rénovation d'équipements culturels et sportifs, ainsi que 60 opérations d'aménagement. Vous aussi, vous avez de l'ambition pour votre carrière ? Alors, postulez et rejoignez-nous !
*Liste des communes : Alfortville, Boissy-Saint-Léger, Bonneuil-sur-Marne, Chennevières-sur-Marne, Créteil, La Queue-en-Brie, Le Plessis-Trévise, Limeil-Brévannes, Mandres-les-Roses, Marolles-en-Brie, Noiseau, Ormesson-sur-Marne, Périgny-sur-Yerres, Santeny, Sucy-en-Brie, Villecresnes.
La Direction de la Restauration Collective comprend une centaine d'agents intervenant sur deux unités de production, fabriquant plus de 21 000 repas par jour pour la restauration scolaire, les centres de loisirs et les personnes âgées, livrés dans 9 villes. En rejoignant cette direction, vous contribuez à la sécurité et à la qualité d'un service public indispensable à de nombreux usagers.
Vous serez en charge de la gestion des commandes et du suivi de l'exécution des marchés alimentaires et non alimentaires des cuisines centrales d'Alfortville et de Bonneuil, en veillant au respect des principes de verrouillage des approvisionnements.
Vos missions principales :
* Adresser les montants à engager au gestionnaire comptable par mois sur les denrées ;
* Élaborer les bons de commandes dans le respect des cahiers des charges et des consignes financières ;
* Signaler toute problématique aux pôles réception et autres secteurs impactés ;
* Envoyer les bons de commandes aux prestataires et assurer leur prise en compte ;
* Diffuser l'information sur les approvisionnements et maintenir leur actualisation ;
Suivi des marchés :
* Assurer la conformité des approvisionnements et la continuité du verrouillage des tarifications ;
* Gérer les litiges avec les prestataires, appliquer les pénalités ;
* Organiser des réunions de suivi et rédiger des comptes-rendus ;
* Participer à l'élaboration des calendriers de renouvellement et à la rédaction des cahiers des charges.
Suivi financier :
* Contrôler les dépenses et maîtriser les coûts ;
* Vérifier les factures avant paiement et élaborer des tableaux de bord.
Compétences et qualités requises :
* Capacité à travailler en équipe, à s'organiser et à s'adapter ;
* Bonnes qualités de communication et de coopération ;
* Connaissance de la réglementation sanitaire HACCP et de la gestion d'approvisionnements ;
* Maîtrise des logiciels de gestion et du pack Office ;
* Implication dans la sécurité alimentaire et la gestion du personnel.
Rémunération : statutaire + RIFSEEP, prestations sociales, mutuelles, prévoyance, etc.
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