Chef boucher h/f

- Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire

- Statut : cadre, convention de forfait en jours

- Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

- Ouverture du magasin les dimanches jusqu'à 13 heures

Profil recherché : compétences et connaissances souhaitées :

- Maîtrise des techniques de découpe des différentes viandes

- Connaissance des règles sanitaires (DLC, traçabilité), d'hygiène et de sécurité

- Capacité à gérer un centre de profit

- Aptitude à manager une équipe (exemplarité, leadership, animation, formation)

- Maîtrise de l'informatique

Vous pilotez une équipe et animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service dans un esprit d'amélioration continue et d'optimisation, en visant :

- La participation aux travaux de laboratoire et de vente pour augmenter le chiffre d'affaires et la marge, en utilisant les outils disponibles et votre esprit d'initiative

- Le développement des ventes par la fidélisation de la clientèle

- La surveillance de la fraîcheur des produits et leur présentation attractive, dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC)

- L'organisation et la gestion du personnel sous votre responsabilité (législation du travail, management, communication)

#J-18808-Ljbffr