L'EHPAD les Cordelières recherche un(e) RESPONSABLE DE CUISINE expérimenté(e).
300 repas jour. Production sur place Liaison chaude 5 jours sur 7 basée majoritairement sur des produits frais et de qualité.
CDI pouvant se transformer en intégration dans la fonction publique
Missions principales :
Organise et gère l'ensemble du processus de production des plats, des mets et des repas.
Dirige l'équipe de cuisine et participe à la formation du personnel de cuisine.
Assure l'approvisionnement (gestion des stocks) et la fabrication (quantité, qualité et coûts)
Coordonne les activités, la présentation et la distribution pour assurer la fluidité du service
S'assure du respect des normes d'hygiène, de sécurité pour garantir la sécurité alimentaire des résidents et professionnels.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages:
* RTT
Lieu du poste : En présentiel
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