Maitre de chai saisonnier (h/f)

À propos de nous

Filiale d’AdVini (270M€ de CA, 950 collaborateurs, ), Gassier ( ) propose des vins exceptionnels et d’une grande élégance, élaborés sur les terroirs les plus prestigieux de Provence. Caressés par les vents méditerranéens, les 40 hectares de vignobles d'un seul tenant bénéficient d'une situation idéale. En quête permanente de qualité, l'équipe Gassier concentre son savoir-faire sur la vinification des rosés classés en AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire.

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Mission

Dans le cadre de la prochaine campagne de vendanges, nous recrutons en contrat à durée déterminé saisonnier un.e Maître de Chai.

En collaboration avec le Responsable vignes et vins, vous êtes responsable de l’équipe de nuit et vous participez aux vinifications et à divers travaux en cave sur le site du Château Roquefeuille.

Vos principales missions sont les suivantes :

* Manager une personne ;

* Être en contact directe avec nos fournisseurs de raisin et prestataires durant la nuit ;

* Contrôler les maturités sur nos parcelles et celles de nos partenaires ;

* Réceptionner le raisin et suivre le pressurage ;

* Suivre et conduire les vinifications en rosé et blanc ;

* Réaliser les soutirages et les assemblages ;

* Assurer l’hygiène du matériel et du chai ;

* Accomplir divers travaux de chai (chargement citernes, enregistrement de traçabilité, entretien général…).


Profil

Une formation DNO ou BTS viticulture et œnologie serait un plus (non obligatoire).

Vous justifiez d’une expérience d’au moins 3 vinifications en rosé.

Nous recherchons une personne passionné.e par le secteur viticole, qui dispose de connaissances approfondies en vinification et en pratiques oenologiques.

Vous êtes doté.e d’excellentes qualités relationnelles et d’écoute, vous permettant d’organiser et d’encadrer une équipe avec efficacité. Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails, vous veillez au respect des consignes et des normes de sécurité.

Vous appréciez le travail en équipe et savez collaborer avec vos collègues tout en faisant preuve d’autonomie.

Votre sens de l’observation et vos capacités d’analyse vous permettent d’anticiper les besoins et d’assurer un suivi précis des opérations en cave.

Vous êtes idéalement en possession d’un CACES chariot élévateur.