Responsable de cuisine collective locale (h/f)

ATOUT EMPLOI implantée à Saint-Laurent sur Saône, met à votre service son professionnalisme tant sur l'activité du travail temporaire que sur le recrutement CDD/CDI.

Agence généraliste nous travaillons dans tous les secteurs d'activités, comme l'industrie, le BTP et le TP, la logistique, le tertiaire.

Membre du groupe ATOLL, acteur du domaine de l'intérim depuis 1986, qui dispose aujourd'hui d'une cinquantaine d'agences en France.

Mission
ATOUT EMPLOI - Intérim, CDD, CDI - recherche pour l'un de ses clients à Bagé Dommartin : Responsable de Cuisine Collective Locale (H/F)

Mission d'intérim - Prise de poste immédiate jusqu'à la fin de l'année scolaire

Dans le cadre d'une restauration collective locale, nous recherchons un(e) Responsable de Cuisine autonome et engagé(e), capable de gérer l'ensemble de la production culinaire au quotidien.

Vos missions
Élaborer et préparer les repas du midi et du soir (environ 100 repas par service)

Encadrer et travailler en collaboration avec une aide-cuisinière

Organiser la production dans le respect des horaires et des normes d'hygiène

Créer les menus en veillant à l'équilibre alimentaire et au respect des normes diététiques et HACCP

Gérer les approvisionnements, les commandes et les relations fournisseurs

Assurer la gestion complète d'une cuisine locale indépendante :

pas de centrale d'achat

pas de menus imposés

autonomie dans les choix et l'organisation

Organisation du travail
Horaires : 7h00 - 15h00 / 15h30

Travail du lundi au vendredi

Le service du soir est principalement assuré en remise en température par une autre personne

Profil recherché
Expérience en restauration collective ou traditionnelle souhaitée

Maîtrise des normes HACCP indispensable

Capacité d'organisation et autonomie

Sens du travail en équipe

Intérêt pour une cuisine locale, équilibrée et faite sur place

Nous proposons
Une mission avec prise de poste au plus vite

Un cadre de travail à taille humaine et local

Une vraie autonomie dans la gestion de la cuisine

Des horaires de journée du lundi au vendredi

Merci d'envoyer votre candidature CV en répondant à cette annonce ou en venant à l'agence au 73 rue de la levée 01750 Saint Laurent sur Saône

INTERIM (si contrat en intérim) : informations complémentaires

En intérim votre salaire est majoré de +10% IFM et + 10% CP et vous pouvez profiter du Compte Epargne Temps (CET). Chez Atout Emploi ce compte d'épargne libre, selon vos souhaits, vous permet de placer vos IFM et CP avec un taux d'intérêt de 8% (en comparaison le Livret A est à 1.4% d'intérêt).

En tant qu'intérimaire Atout Emploi, vous bénéficiez aussi des avantages du CSE du groupe Atoll avec des tarifs préférentiels sur les loisirs (cinéma, parcs d'attractions, spectacles...), subventions sport et vacances, bons d'achats.

Vous pouvez également prétendre aux aides et services proposés par le FASTT (emprunt, aide au logement, aide garde d'enfants.) et intérimaire santé (Mutuelle).