L'entreprise
SARL CELA, boulangerie artisanale indépendante, ouvrira ses portes à Bracieux en septembre 2025. Notre ambition : remettre le pain et la pâtisserie au centre d'une alimentation juste, savoureuse et durable.
Nous croyons aux produits bien faits, au 100 % levain, aux ingrédients locaux et de saison, au savoir-faire traditionnel réinventé. Ici, tout est pensé pour faire du bon travail dans de bonnes conditions.
Pourquoi venir chez nous ?
- Salaire motivant + primes, mutuelle, réduction boutique
- Management collaboratif : écoute, confiance, co-construction
- Atelier en cours d'aménagement : vous participez aux choix
- Horaires du matin uniquement, 2 jours consécutifs de repos (lundi/mardi)
- Produits locaux, production raisonnée
- Ambiance bienveillante, projet motivant
- Formation continue, perspectives d'évolution (référent, structuration d'équipe)
Cadre de vie
Située au cœur de la Sologne, Bracieux offre un environnement naturel exceptionnel : forêts, étangs, villages de caractère, Château de Chambord à proximité. Ici, la qualité de vie est réelle, entre culture, nature et gastronomie.
Postuler chez nous, c'est aussi rejoindre le dispositif Jobpack Loir & Cher : accompagnement à l'installation, coffret de bienvenue, réseau d'accueil, aide à l'emploi du conjoint. Bienvenue en Loir & Cher !
Le poste
Vous serez en charge de la création, production et valorisation de la gamme pâtissière. Vous participerez à la mise en place du laboratoire et à l'organisation de la production.
Missions principales :
- Création et cuisson de pâtisseries, tartes, biscuits
- Élaboration des recettes, fiches techniques
- Sélection des matières premières (locales et de saison)
- Gestion des stocks, commandes et coûts matières
- Respect des normes HACCP
- Travail en lien avec les pôles pain et viennoiserie
Profil recherché
- BTM ou Bac Pro Pâtissier minimum
- 5 ans d'expérience exigés en pâtisserie artisanale
- Autonomie, régularité, sens du collectif
- Capacité à organiser une production efficace
- Envie de s'impliquer dans une aventure en construction
Conditions
- CDI 35h
- Travail en matinée, pas de service du soir
- Fermeture lundi/mardi
- Participation à la structuration de l'atelier
- Production maîtrisée (pas de cadence industrielle)
Pour postuler
Envoyez votre CV à : l.parisse.lp@gmail.com / 06 22 27 90 80
Contact CMA Centre-Val de Loire : Romain SANTAMARIA - rsantamaria@cma-cvl.fr - 06 37 13 18 67
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